Para editar as respostas enviadas a uma avaliação basta acessá-la e clicar no botão de opções (a setinha para baixo) ao lado da carinha (positiva, negativa ou neutra) que define a avaliação conforme imagem abaixo: 

Observação:

Somente será possível editar a ultima resposta enviada e somente se o comprador ainda não houver enviado uma resposta.